Liście dębu i wiśni będą namiastką drewna, które to nada ogórkom takiego smaku jak z dębowej beczki.
Do tak zacnej ilości ogórków dodajemy co następuje:
10-15 liści dębu
10 liści wiśni
3 duże główki czosnku
pęk kopru
kilka ziaren pieprzu
i ok. 30 łyżek soli niejodowanej, rozpuszczonej w wodzie
Przyprawy i ogórki układamy w miarę ciasno w słoju. Zalewamy solanką. Słój zakręcamy, ale nie do końca. Kisimy przez 3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie ogórki przenosimy do zimnego pomieszczenia.
Uwagi: woda zwykła nieprzegotowana kranówa, nie żadne tam butelkowane, niby mineralne. Minerały mamy w soli.
Ogórki w zimie mogą być wyciągane z tego ogromnego słoja partiami, pod warunkiem, że trzymamy je w zimnej piwnicy lub innym zimnym pomieszczeniu.
